|
|
сообщение isob изменено 5.9.2013 14:27
с Изобом большие специалисты по казанам и плову.
Ну это слишком сказано, хотя плов люблю, а ещё больше люблю готовить его, мешать, колдовать с раскалённым казаном и тд. Арсенал чугунных сковородок и казанов у меня уже исчисляется больше десятка единиц. Вот только вчера приобрёл американский казан Lodge. Какое это качество и какая форма , идеальная для плова, почти такая же как и стандартный узбекский казан, снизу округлая, а к верху расширенная. Вот размеры, дно 20 см. , а верх 30 см. высота 12, 7 см. Прилегает казан к плите как влитой, ни капли диформации. Крышка также идеально плотно прилегает к казану. Короче доволен им как слон Вчера калил его почти 3 часа в духовке, 3 раза смазывая льняным маслом, а сегодня уже плов делал. Защёт чёткого прилягания к стеклокерамической плите и не теряющейся поэтому теплоотдаче, что лук что мясо жарится молниеносно. Одна сказка на таком казане плов делать Завтра жду ещё один казан, купил его по дешёвке в кляйнеанцайге, 28 см., за 15 евро Наверное продавать его буду. Брал 2 казана специально с последующим выбором лучшего. Лучший безоговорочно Lodge.
|
|
Опубликовано 3.9.2013 21:43:45
сама не знаю какой...получилась обычная каша, 
Это ж на сколько литров скороварочка?На вид красиво. А из какого мяса?