...А Что у Вас сегодня на обед?

pont34 · Опубликовано 1.3.2012 12:36:02

Когда будет делать обязательно сфотографирую .
А так всё просто .Берём любой фарш ,лука туда соли и молока для нежности .И тесто я сам делаю как на пельмени .Жена тонко вилкой накладывает фарш и заворачивает .Получается большой полумесяц .

басмач · Опубликовано 1.3.2012 13:21:08

Я так понял, что седня и будете их делать...но все равно жду фоток.

Алиса · Опубликовано 1.3.2012 13:21:08

А ты их какими по размеру делаешь .У моей жены только два входят на большую сковороду. Так две шткуи умнёшь и сыт

Ну да, считается, что настоящие чебуреки должны быть такими, чтобы их двумя руками держать.

.Я делаю средние, но ближе к большим..

pont34 · Опубликовано 1.3.2012 14:05:05

добавил басмач в 1.3.2012 11:29
Хотел бы я позырить на ваши чебуреки, очень хотел бы Е ...

Да вот такие но крупнее немного .
Ну всё, завтра с жены не слезу, пока не испечёт чебуреков .

frontovik · Опубликовано 1.3.2012 15:02:54

у нас как ни странно тож чибуреки!!! я даж катал тесто и после фарш раскладывал))))))) налопались мля с кетчюпами и молочком...........

frontovik · Опубликовано 1.3.2012 15:07:36

у нас размер с мою ладошку примерно! ну если я в руках не удержу))))))))) так ето уже пирог или кебаб получается)))))) в сковородку таких три влезает! или 4 но само главно вкусные они))) чють не написал были!))))))))))))

басмач · Опубликовано 1.3.2012 16:04:27

сообщение басмач изменено 1.3.2012 15:05

Андрюха, классно выглядят ваши чебуреки. Но вот ты с этим делом всегда мимо кассы....оформил бы тему от и до : как тесту месил, как тесту катал, как лепил и так далее.

Что мешает?

frontovik · Опубликовано 1.3.2012 16:08:33

ЛЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕНЬ!

да жена и так уже боком смотрит))))))))) грит бля весь тырнет скоро будет наши тарелки и миски знать))

pont34 · Опубликовано 1.3.2012 19:43:56

добавил frontovik в 1.3.2012 15:08
ЛЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕНЬ! да жена и так уже боком смотрит))))))) ...

Что боится сглазим

4runner · Опубликовано 1.3.2012 19:45:02

Съедим

басмач · Опубликовано 1.3.2012 20:18:42

сообщение басмач изменено 1.3.2012 19:20

добавил frontovik в 1.3.2012 15:08
ЛЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕНЬ! да жена и так уже боком смотрит))))))) ...

Очень непросто на фотик по уму снять процесс

Давай, начинай и бум учиться становиться художниками

Честно, очень непросто снимать тарелки и сковородки

Тут нужна работа со светом, стекляшки нужны путевые и ракурс.

frontovik · Опубликовано 1.3.2012 21:05:25

снимать не сложно! ток нада не 24мм где на кропе за 40мм будет а 17мм что на ките! и само то будет! ну свет нужен ет да! но ты же не для каталога делаеш фото? так что вполне хватит изо побольше диафрагму поменьше))))))) ну тобиш на не поджатой а на открытой.......ну или на авто колесико на ,,шедебр,, и.....)))))))))

басмач · Опубликовано 1.3.2012 21:17:19

но ты же не для каталога делаеш фото?

Нет конечно, но для себя интересно же.

schurikg · Опубликовано 4.12.2012 07:50:37

знакомая тема

оказывается не только земля круглая

lubimzik · Опубликовано 4.12.2012 09:15:33

перед праздниками все на диетах

басмач · Опубликовано 4.12.2012 11:55:40

добавил lubimzik в 4.12.2012 08:15
перед праздниками все на диетах

Зачем диета?

lubimzik · Опубликовано 4.12.2012 12:58:39

добавил басмач в 4.12.2012 10:55
Зачем диета?

чтоб праздничных блюд побольше влезло

Йош · Опубликовано 4.12.2012 16:24:07

У нас на обед лапша домашняя на курином бульоне.

лапша: 5 яиц + соль+ мука в/с = замесить круто, раскатать тонко, как бумагу. нарезать как можно тоньше.
В подсоленый бульон бросить лук нарезаный (не зажаривать) и туда же предварительно пролитую кипятком лапшу (чтобы смыть муку и оставить бульон прозрачным).
Свареную курицу разломать на куски в порционные тарелки, залить лапшой.

басмач · Опубликовано 4.12.2012 18:08:36

сообщение басмач изменено 4.12.2012 17:09

добавил @barcelona в 4.12.2012 15:24
У нас на обед лапша домашняя на курином бульоне.
лап ...

Все неправильно, все

кроме замеса теста

pont34 · Опубликовано 4.12.2012 18:08:42

На обед ел куриный суп ,потом вдогонку кекс домашний с маком .А на ужин будет куриная печень с кашей

Йош · Опубликовано 4.12.2012 22:19:38

добавил басмач в 4.12.2012 17:08
Все неправильно, все кроме замеса теста

мама у меня - донская казачка. С тех краёв рецепт.

А вы, басмачки, колитесь рецептом лапши по-басмачески!

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 18:40:28

На обед опять был куриный суп . На ужин опять каша с куриной печенью .
У меня жена не донская казачка и не кормит меня разносолами

басмач · Опубликовано 5.12.2012 19:12:45

добавил pont34 в 5.12.2012 17:40
На обед опять был куриный суп . На ужин опять каша с кур ...

Лук в бульоне совсем не нужен, но можно лук варить целиком с курицей. Курицу, прежде чем подать, нужно в сливочном масле обжарить

А лапшу, которую следует только в кипятке подержать или кипятком промыть, делать надо вот так :

Весь процесс смотреть здесь

Йош · Опубликовано 5.12.2012 19:44:49

добавил басмач в 5.12.2012 18:12
Лук в бульоне совсем не нужен, но можно лук варить цел ...

Погодите, погодите, но это японская лапша из рисового теста. Это совсем другое. Вот картошки в лапше нет и морковки. Тут я согласна. А лук, уж извините... А обжареная курица перебьёт весь запах бульона. Ну, это мое мнение, конечно.

басмач · Опубликовано 5.12.2012 19:52:06

добавил @barcelona в 5.12.2012 18:44
Погодите, погодите, но это японская лапша из рисового ...

Китайская ли лапша, японская ли, рисовая она или еще какая, неважно - важен сам процесс

А говорили мы тут о той лапше, что кипятком проливается или промывается. Крахмал нужен тут и это я хотел подчеркнуть. Картошки и быть не должно, потому что она убивает вкус любого блюда, а морковка не помешает, если что. С курицей ее отварить и на кружочки порезать, но можно обойтись и без нее. Жарить курицу в масле или нет, тоже выбирать каждому, но я бы непременно ее слегка обжарил

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 19:52:11

А мы традиционно готовим ,то есть по простому .Отвариваем курицу ,а потом заправляем поджаренной морковкой с луком ,а туда покупную лапшу и картофель .Вот и всё .
Правда тут курицы не особо вкусные ,как из резины и готовятся очень быстро .
Несколько раз жена покупала какую то другую курицу ,но она не вариться ,даже после 2 часов кипячения мясо всё равно жёсткое

басмач · Опубликовано 5.12.2012 20:07:40

добавил pont34 в 5.12.2012 18:52
А мы традиционно готовим ,то есть по простому .Отварива ...

Есть суповые куры за 1,20 евро и есть 4.80 евро

Выбор за каждым свой

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 20:14:28

Есть суповые куры за 1,20 евро и есть 4.80 евро Выбор за каждым свой

Да брали в кауфпарке за 5 так же не вариться жилистые они какие то .

Йош · Опубликовано 5.12.2012 20:14:55

Давид, даже шашлыки люди по разному готовят. А ты говоришь - лапша.

Вон Пончику хоть какую нибудь бы слопать- хоть с крахмалом, хоть без него - все рад бы был.

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 20:23:05

Вон Пончику хоть какую нибудь бы слопать- хоть с крахмалом, хоть без него - все рад бы был

Да я не прихотливый всё ем кроме манной каши .Не перевариваю её ,наверно в детстве переел

басмач · Опубликовано 5.12.2012 20:23:09

Давид, даже шашлыки люди по разному готовят

Больная тема. Я бы некоторым руки поотбивал за их шашлыки

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 20:31:21

Больная тема. Я бы некоторым руки поотбивал за их шашлыки

Похоже я бы был первый в этом списке . Сколько не жарил ,постоянно их сжигаю .И не могу понять почему .Был брат в гостях ,он жарил и не горит у него у меня горят

басмач · Опубликовано 5.12.2012 20:56:40

Сварил себе глинтвейн - целый литр и выпью сам

После ужина в самый раз

Йош · Опубликовано 5.12.2012 21:38:58

а у нас пицца.

Без моцареллы и без базилика.

Только с курицей, грибами, маринованным луком и сыром "Российским"

И сирамно она укусная.

Йош · Опубликовано 5.12.2012 21:39:21

добавил басмач в 5.12.2012 19:56
Сварил себе глинтвейн - целый литр и выпью сам После ужина в самый раз

а как варил?!

басмач · Опубликовано 5.12.2012 22:07:26

добавил @barcelona в 5.12.2012 20:39
а как варил?!

Купил готовый, налил пол-литра в ковшик, кинул туда две гвоздички, пол-звездочки аниса, сыпанул пару ложечек сахара и пару кружочков лимона. Нагрел - не кипятил.

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 22:18:55

В теме у Полины не получилось выставить ,хоть тут для Игоря специально

pont34 · Опубликовано 5.12.2012 22:20:52

"Российским"

А почему Украинцы используют Российский сыр ,а что в Украине сыра Украинского не производят

Йош · Опубликовано 5.12.2012 23:07:22

добавил басмач в 5.12.2012 21:07
Купил готовый, налил пол-литра в ковшик, кинул туда дв ...

ага, пасиб. Сделать что ли ...

Йош · Опубликовано 5.12.2012 23:09:30

В теме у Полины не получилось выставить ,хоть тут для Игоря специально

добрый ты, ласковый!

ещё и издеваешься над человеком на диете...

А почему Украинцы используют Российский сыр ,а что в Украине сыра Украинского не производят

Это сорт так называется, а производят его в г. Пирятине у нас на Украине. А вообще, у меня муж отличную брынзу делает домашнюю. Только он сейчас занят, ему некогда.

Аккаунт		Запомнить меня	Забыли пароль
Пароль			РЕГИСТРАЦИЯ

...А Что у Вас сегодня на обед?

В этой теме есть дополнительные ресурсы

Просмотренные разделы