...А Что у Вас сегодня на обед?

Фронтовик

  печень серый всегда опуенно!   к ней гарнирчик легенький типа риса или грешки     поечень тои как жариш?

pont34

Сначала я наливаю в сковородку немного воды с уксусом и когда печень закипает всё это сливаю ,мою сковородку ,промываю печень ,на сковородку наливаю немного растительного масла и поджариваю слегка печень вместе с луком ,лук полукольцами . Потом взбиваю молочную мазилку ,ту что мажут на хлеб,вместе с водой и немного муки и заливаю печень и всё это тушу .Получается не жирно и с подливом .Печень часто берём куриную или путина  

Фронтовик

нада её на быстром огне, но не долго! и с много много луком!  и не солить когда жариш а когда в ней не будет крови  вырубаеш и солеш печиш ! иначе она сухая будет как  хрен что


я чадто беру печенку   с беленькой лучшей закуси нет!  не то что сейчас сижу ем плов украинское сало как мыло)))))))    у нас  в казахстане с прослойками оно было а хохлы кажут цэ ни сало! ну вот таки делы

басмач

Испортили печень Ее нужно готовить так, чтобы она не касалась дна сковородки или казана

Фронтовик

да уж ну нах     ел медвежью  так в банке с под иваси   делали на природе.......всё касалось   и была мож полусырая но небыло в ней крови и сукровицы.......грят трахатса нада бес трусиков))))))) а я отодвигаю и....))))))))))))))))тож оч оч романтично вкусно и без мазолей

pont34

Испортили печень Ее нужно готовить так, чтобы она не касалась дна сковородки или казана

Давид а это как так возможно жарить печень чтобы она не касалась дна сковороды

саламандра

добавил басмач в 14.12.2012 10:34
A ежик-то....голый!

что ли бритый?

басмач

добавил pont34 в 15.12.2012 09:37
Давид а это как так возможно жарить печень чтобы она не касалась дна сковороды

Серега, в сети этого рецепта нет-удалил я его, но даю тебе архив с темой, что, к чему и как. Качни, посмотри и увидишь все сам

басмач

добавил саламандра в 15.12.2012 11:07
что ли бритый?

Может и паяльной лампой обожгли Кстати, ежиков ты кушала? Я - да и много

саламандра

добавил басмач в 15.12.2012 11:32
Может и паяльной лампой обожгли  Кстати, ежиков ты кушала? Я - да и много

Давид, а есть какое-нибудь не еденное тобой существо? Я ёжиков не пробовала, даже мысль такая в голову не приходила. Во-первых они такие славненькие, так фыркают потешно...
Во-вторых выглядят совсем неаппетитно.

басмач

добавил саламандра в 15.12.2012 11:44
Давид, а есть какое-нибудь не еденное тобой существо?  ...

Конечно есть и много...не могу же я есть все и всех подряд
На самом деле все, как бы просто и в то же время нет. Допустим, какой-то горожанин с умилением будет смотреть на лошадку в цирке или на ипподроме, а в Казахстане безо всяких церемоний тебя покормят кониной Там это нормально и почетно. Корейцы обязательно угостят собачатиной или мясом змеи. Туркменские охотники пожелают угостить мясом ежиков, сусликов и черепах
Да много чем могут люди угостить друг-друга. Просто, тут смотришь и выбираешь - принять, не принять.

басмач

Вот какой хороший фото репортаж, с подробными пояснениями и рекомендациями о том, Как казахи делают конскую колбасу





Я делаю все так же, за некоторым исключением, и коней не режу, а беру конину у мясников немецких

pont34

Вот какой хороший фото репортаж, с подробными пояснениями и рекомендациями о том,

Для меня это полная антисанитария ,колбасу конскую ел и не раз .Мне понравилась .
У меня в России тоже были знакомые казахи и мы к ним ездили на охоту ,но у них значительно всё чище и цивилизованней ,приличный дом на кухне чистота и порядок .
Ну вот они угощали настоящей конской колбасой ,той что пастухи берут с собой на выпасы . В настоящей колбасе из конины нет мяса ,они в кишку набивают подкожный конский жир вот это и едят . То есть на выпас берут с собой чай ,бурсаки и эту колбасу и так по несколько недель питаются только так

Йош

что ли бритый?

A ежик-то....голый!

Может и паяльной лампой обожгли  Кстати, ежиков ты кушала? Я - да и много

любите вы ежей, однако...

pont34

любите вы ежей, однако...

да Полина, нет на них зелёных .
Не любят они братьев наших меньших

саламандра

добавил басмач в 15.12.2012 12:47
Вот какой хороший фото репортаж, с подробными пояснени ...

Какое счастье, что я вообще не ем колбасу!

pont34

Какое счастье, что я вообще не ем колбасу!

И это правильно ,как пишут медики ,что хуже колбасы ,жареной картошки и газировки нет ни чего на свете из еды

басмач

добавил pont34 в 15.12.2012 13:39
Для меня это полная антисанитария ,колбасу конскую ел  ...

Конь же не свинья, чтобы иметь подкожный жир Нутряной жир используется и у лошади его достаточно много.

басмач

любите вы ежей, однако...

Очень! Они так мило дышат : фыр-фыр-фыр

pont34

Конь же не свинья, чтобы иметь подкожный жир

Ну  извиняйте ,жир он и в Африке жир .Я не смог ту колбасу есть ,не могу кроме сала другого жира есть

басмач

добавил саламандра в 15.12.2012 15:57
Какое счастье, что я вообще не ем колбасу!

Я имел счастье в кызылкумской пустыне познакомиться с одной четой. Были они намного старше меня, а по профессии чумологами. Да...чего я только с ними не поел
По теме, был поздний обед, вот только сейчас...Кормил семью и себя спагетти карбонара

pont34

Я тоже только из-за стола . Купил сегодня свиной шейки .Порезал всё на кусочки и пожарил с луком и баклажаном .Вот теперь надо идти на улицу ,пойду скоро гулять .Надо как то бороться с калориями что внутрь ушли

басмач

Вот теперь надо идти на улицу ,пойду скоро гулять .Надо как то бороться с калориями что внутрь ушли

Аха, после прогулки придешь и начнется продолжение банкета Жена начнет нервничать, а ты на нее обижаться

pont34

Нет Давид ,сейчас ребёнка уложим и пойдём гулять вместе .Как раз соли забыли купить ,а одно сельпо до 10 вечера ,туда пойдём за солью .как раз с часок и погуляем

Йош

добавил басмач в 15.12.2012 18:49
Очень! Они так мило дышат : фыр-фыр-фыр

даже боюсь спросить, в какой момент они так дышат- при разжовывании, издыхании или проглатывании

басмач

добавил @barcelona в 15.12.2012 21:59
даже боюсь спросить, в какой момент они так дышат- пр ...

Просто дышат так, когда еще живут

pont34

Про обед пока не могу сказать сейчас будет завтрак ,каша пшённая .

басмач

добавил pont34 в 16.12.2012 09:54
Про обед пока не могу сказать сейчас будет завтрак ,каша пшённая .

Я так и знал....Все-таки, ты вчера после прогулки не удержался, впрочем, как и всегда и полез в холодильник за морковкой, а затем и попался, потому что громко хрустел Результат - без обеда будешь сегодня
Громко хрумкающего исправит что? Правильно, - лишение обеда, возможно и ужина, по ходу

pont34

Я так и знал....Все-таки, ты вчера после прогулки не удержался, впрочем, как и всегда и полез в холодильник за морковкой, а затем и попался, потому что громко хрустел

Нет Давид продолжения банкета не было ,была другая добавочная гимнастика сам понимаешь какая так что все остались довольны
а на обед будем доедать всё что осталось с субботы ,а вечером пельмени светят

басмач

добавил pont34 в 16.12.2012 12:12
Нет Давид продолжения банкета не было ,была другая доб ...

pont34

Не завидуй

басмач

добавил pont34 в 16.12.2012 16:51
Не завидуй

Эт ты с кем выплясываешь? Жена вроде бы миниатюрная, как ты писал

estonian

обеда вроде не было,были перекусы,а чичас будет плдник медленно переходящий в ужин,что мне достанется не знаю,опять наверное булочкас чаем

pont34

Ну вот тут другу про шашлык написал ,что в пятницу жарить будем у одного мужика со школы. А друг то хирург и знает что мне жирного нельзя много и давай описывать как у него в отделении 4 человека помёрли от обжорства в прошлом году на Новый год .Вот и думаю ,хотел 1 кг сесть ,а он пишет что больше 300 граммов нельзя  

estonian

больше 300 граммов

водки

pont34

Ну водку я вообще не пью  вообще ,вино могу немного или пива и усё .

adrinalin

добавил pont34 в 16.12.2012 19:10
Ну водку я вообще не пью  вообще ,вино могу немного или пива и усё .

Даже в России слышно как в стакане булькает по чему то

pont34

Даже в России слышно как в стакане булькает по чему то

Ну это у тебя фантазии .Если я сказал не пью так оно и есть .Да раньше пил ,особенно в студенческие годы и бывало не мало а ,вот с июля 1995 года крепкие спиртные не употребляю

басмач

добавил pont34 в 16.12.2012 17:41
Ну вот тут другу про шашлык написал ,что в пятницу жари ...

Тебе и 300 граммов много - ПОТОЛОК ТЕБЕ 150 ГРАММОВ И БАСТА

басмач

добавил adrinalin в 16.12.2012 19:17
Даже в России слышно как в стакане булькает по чему то

Это эффект кривого зеркала