...А Что у Вас сегодня на обед?

4runner

добавил medved в 28.8.2013 19:55
Дим, у нас это (или что-то подобное) называют "сырой" ик ...

представляю как это вкусно!   Надо будет попробовать сбацать

medved

добавил 4runner в 28.8.2013 20:05
представляю как это вкусно!   Надо будет попробовать сбацать

Забыла предупредить:
1) если синенькие из духовки, верхний слой шкурочки подсыхает, его нужно удалить, но это быстро. (я больше за отварные);
2) не переборщи с томатной пастой, сначала попробуй её на вкус, чтобы угадать с кислотой, солью и сладостью.
Удачи!

4runner

добавил medved в 28.8.2013 20:12
Забыла предупредить:
1) если синенькие из духовки, вер ...

Спасибо! Я как всегда любитель импровизировать, видать это из отсутствия кулинарного опыта

lumi

добавил Старик в 28.8.2013 17:44
Забыл ты про ХЕ из собаки.

а что такое ХЕ из собаки?

lumi

добавил 4runner в 28.8.2013 18:36
салат "Икра баклажанная"=) возьни много, но вкусная

Самое противное это мелко рубить томаты

а по-моему самое противное это мелко рубить лук

lumi

добавил medved в 28.8.2013 19:55
Дим, у нас это (или что-то подобное) называют "сырой" ик ...

Ир, так кто ж его испечет?

А вообще 2 варианта икры мне понравились.
Димин для быстрой еды, а твой рецепт для заготовки на зиму.
Только у нас баклажаны довольно дорогие.

4runner

добавил sigma в 28.8.2013 20:47
а по-моему самое противное это мелко рубить лук

а мне как то ничего

4runner

добавил sigma в 28.8.2013 20:49
Ир, так кто ж его испечет?  

А вообще 2 варианта икры м ...

я купил  в понедельник килограмма три наверно около 5 евро в пересчете с рублей

lumi

добавил 4runner в 28.8.2013 20:52
а мне как то ничего

совсем не плачешь когда лук мельчишь?
Я так обревусь вся

4runner

добавил sigma в 28.8.2013 20:57
совсем не плачешь когда лук мельчишь?
Я так обревусь вся

есть немного конечно, но вполне терпимо, а вот помидоры мелко резать когда они под ножом растекаются это мука

medved

добавил sigma в 28.8.2013 20:49
Ир, так кто ж его испечет?  

А вообще 2 варианта икры м ...

(что с и-нетом, не пойму! ответила, смотрю, ответа нет   )
Вот я и говорю: отвариваю, охлаждаю , запихиваю в холодильник до утра. Утречком всё перемолола, и на скИвИродку!
Риммуль, у нас некоторые, правда, делают эту икру на зиму, но в жару ставить банки на стерилизацию.... неее...

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 19:14
Спасибо! Я как всегда любитель импровизировать, видать это из отсутствия кулинарного опыта

Не боись. Любой кулинар, какой бы он высокой квалификации ни был и каким бы богатым опытом не обладал - он экспериментирует! Часто!

басмач

добавил sigma в 28.8.2013 19:44
а что такое ХЕ из собаки?

Отварное мясо только что убитой  собаки нарезается на куски, приправляется уксусом, специями и острым красным перцем.

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 21:12
Не боись. Любой кулинар, какой бы он высокой квалифика ...

Вот же никогда бы на себя не подумал раньше,  что мне будет нравиться готовить

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 20:15
Вот же никогда бы на себя не подумал раньше,  что мне будет нравиться готовить

Я тоже никогда об этом не думал, пока не траванулся в дороге...в какой-то столовке. Еще раз траванулся когда служил срочную - беляшей так захотелсь...купил, поел и...отрубился от боли в животе.  С тех пор, побывав в инфекционной больнице я понял, что готовить должен мужик, а женщина должна мыть посуду

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 21:17
Я тоже никогда об этом не думал, пока не траванулся в д ...

Я как бы тоже разок сильно  отравился, но обошлось без больничной койки, а желание готовить пришло как то само.

Старик

добавил 4runner в 28.8.2013 20:52
а мне как то ничего

Не плачешь? Не впечатлительный ты какой то

Старик

добавил басмач в 28.8.2013 21:14
Отварное мясо только что убитой  собаки нарезается на ...

Гонишь что ли?  Сырое мясо.

4runner

добавил Старик в 28.8.2013 21:24
Не плачешь? Не впечатлительный ты какой то

лук меня не впечатляет это точно!

басмач

добавил Старик в 28.8.2013 20:25
Гонишь что ли?  Сырое мясо.

Никогда не видел и не ел хе из собачьего сырого мяса. Хе из сырой рыбы делали корейцы : толстолобик, сом, сазан, да из любой рыбы, содержащей много жира.
Может кто-то и делает, но это нерациональное использование собачьего мяса - изначально всех интересует суп жирный и отварной рис вместо хлеба.

саламандра

добавил Старик в 28.8.2013 17:34
Так ты же любишь не достатки в людях выискивать По п ...

Неправда! Я достоинства люблю выискивать и потому с меня просто классная тёща получится

добавил басмач в 28.8.2013 21:32
Никогда не видел и не ел хе из собачьего сырого мяса. Х ...

Вообще то ХЕ готовится из сырого мяса. В замороженном виде мясо нарезается соломкой, а так же морковка и лук, замачивается в  уксусе на ночь, а потом заливается горячим маслом с перцем и приправами. Ну так нас в Казахии кормили корейцы... Но только не собачатиной, говядиной конечно же!

басмач

Вообще то ХЕ готовится из сырого мяса. В замороженном виде мясо нарезается соломкой, а так же морковка и лук, замачивается в  уксусе на ночь, а потом заливается горячим маслом с перцем и приправами. Ну так нас в Казахии кормили корейцы... Но только не собачатиной, говядиной конечно же!

Знаю, что из мяса ХЕ готовится и из печени делается тоже, но я никогда не видел, чтобы из сырой собачатины его делал и такого нигде не ел. Кухня между корейцами казахскими и корейцами узбекскими сильно разнится. Узбекские корейцы в хе закинут еще помидоры и огурцы к луку, но морковки никакой, а так же еще и кинзу запустят. Изобилие продуктов дает больше возможностей для фантазии
Собаку, которую нужно и можно есть, тоже не так просто найти.

саламандра

добавил басмач в 30.8.2013 00:29
Знаю, что из мяса ХЕ готовится и из печени делается тож ...

Надеюсь, что собакой меня никто не накормил.

басмач

добавил саламандра в 30.8.2013 15:03
Надеюсь, что собакой меня никто не накормил.

Ты бы сразу почувствовала

4runner

народ харе собачек кушать они такие хорошие если за ноги нас не кусают))

басмач

добавил 4runner в 30.8.2013 18:09
народ харе собачек кушать они такие хорошие если за ноги нас не кусают))

А ты попробуй сперва. Знаешь, как классно идет собачка с баклажанной икрой?

4runner

добавил басмач в 30.8.2013 19:51
А ты попробуй сперва. Знаешь, как классно идет собачка с баклажанной икрой?

знаешь как у нас по ТВ однажды сказали. Если вы думаете, что никогда не пробовали мясо экзотических животных, то скорее всего вы заблуждаетесь. Половина если не больше говядины в россии это стилизованная под говядину кенгурятина и т.д.  так что нас уже ничем не удивишь

Старик

Кстати кто то  знает как отличить тушку собаки от других животных? размеры роль не играют. Бывают собачки и меньше кролика.

басмач

добавил Старик в 31.8.2013 13:47
Кстати кто то  знает как отличить тушку собаки от други ...

По ребрам и узнаешь в 6 секунд, если что Они у собаки серо-голубоватые и округлые....

Старик

добавил басмач в 31.8.2013 18:22
По ребрам и узнаешь в 6 секунд, если что  Они у собаки серо-голубоватые и округлые....

Вообще то элипсные. Но чувствуется, что в собаках разбираешься. У меня была узбекская кореянка (тяди) из Бекабада.

4runner

Люди харе собачек "есть",  хоть бы кто интересный рецептик выкинул))

Шеф

У меня была узбекская кореянка (тяди) из Бекабада.

Хмм, это простите женщина, то есть человеческая особь, или же порода собаки, которую вы хотите съесть

lumi

добавил 4runner в 3.9.2013 19:15
Люди харе собачек "есть",  хоть бы кто интересный рецептик выкинул))

Что, Дима, проголодался ?

4runner

добавил sigma в 3.9.2013 20:52
Что, Дима, проголодался ?

в том то и дело, что не особо проголодался)) хочется чего то легкого и новенького!=)

lumi

добавил 4runner в 3.9.2013 20:55
в том то и дело, что не особо проголодался)) хочется чего то легкого и новенького!=)

Ой, это не ко мне. Кулинар я посредственный. Готовить особо не люблю.
А вот наши асы куда-то пропали. Наверное разрабатывают новые рецепты блюд.

4runner

добавил sigma в 3.9.2013 21:02
Ой, это не ко мне. Кулинар я посредственный. Готовит ...

вот вот. Пончик вообще пропал куда то. Верните Пончика!))))

lumi

добавил 4runner в 3.9.2013 21:05
вот вот. Пончик вообще пропал куда то. Верните Пончика!))))

Да уж...не хватает его ежедневных вкусных обеденных отчетов

4runner

добавил sigma в 3.9.2013 21:18
Да уж...не хватает его ежедневных вкусных обеденных отчетов

ага! Вообще его не хватает на форуме,  с ним не заскучаешь))

4runner

добавил sigma в 3.9.2013 21:18
Да уж...не хватает его ежедневных вкусных обеденных отчетов

ага! Вообще его не хватает на форуме,  с ним не заскучаешь))

саламандра

добавил 4runner в 3.9.2013 21:22
ага! Вообще его не хватает на форуме,  с ним не заскучаешь))

Похоже, что им с Барселонкой злые демоны интернет перекрыли.
А может Пончикус специально выжидает когда наша любовь к нему достигнет апогея, потом появится на форуме и мы обалдеем от радости
Сидит сейчас, селёдку под шубой наворачивает и подглядывает за нами, шельмец!