...А Что у Вас сегодня на обед?

4runner

по моему называется салат ХЕ типа корейский, но по русски приготовлен)))

lumi

А я налегаю сейчас на яблоки.
Пекла сегодня яблочный пирог вот по этому рецепту.
Готовится очень быстро. Съедается еще быстрее.

1 яйцо, столовая ложка сливок, ½ чайной ложечки соли, неполный стакан муки, (но более ¾ стакана), ½ ложки масла, замесить как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт величиною в тарелку. Положить первый пласт на смазанную маслом сковородку величиною в тарелку, смазать этот пласт теста маслом, положить на нею часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только высверлить сердцевину, яблоки же нарезать самыми тоненькими пластинками (яблок всего 1 ½ фунта), посыпать их сахаром (сахару ½ фунта). На яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего ¼ фунта. Так поступить со всеми пластами, верхний смазать также чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в самую горячую духовую печь Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. Держать в печи, пока сок не превратится в подожженный сахар. Если печь горяча, то в 20 минут пирог бывает готов, а если недостаточно горяча, то и в ¾ часа.
Я еще добавляю немного корицы.

PS забыла добавить, что это пирог по рецепту из книги Елены Молоховец

Старик

добавил 4runner в 24.8.2013 20:12
по моему называется салат ХЕ типа корейский, но по русски приготовлен)))

Мож я не компетентен? Но ХЕ готовится из рыбы. Раньше часто делал. Сыну нравилось. Про салаты ХЕ слышу первый раз. Может я двоечник?

4runner

добавил Старик в 25.8.2013 21:58
Мож я не компетентен? Но ХЕ готовится из рыбы. Раньше ч ...

и таких рецептов море в сети

я же говорю руссифицированный вариант))

Старик

Рецепт глянул. Чисто корейские блюда готовятся без чеснока.(на любителя) Основное лук. Кстати ел ХЕ из собаки, суп из собаки. Корейцы считают, что собака лечит от многого. И очень полезна для лёгких. Не с чужих слов. В молодости был женат на кореянке.

4runner

добавил Старик в 25.8.2013 22:58
Рецепт глянул. Чисто корейские блюда готовятся без чес ...

я вам больше скажу, у меня был двоюродный брат(был потому что спился и умер), так вот он в деревне по глупости конечно схлопотал 6 лет.  В тюрьме подхватил туберкулез(легкая стадия).  А тут в деревню из города привезли пса  породистого, но который стал  неуправляемым. так они этого пса сварили и в виде тушенки ему в зону отправили. Как ни странно вылечился,
правда выйдя на свободу начал пить запойно и ....

Старик

Для информации. Корейцы употребляют собак рыжей масти. Ну если таковой нет, то любой.

4runner

добавил Старик в 25.8.2013 23:26
Для информации. Корейцы употребляют собак рыжей масти. Ну если таковой нет, то любой.

а ротвейлер  считается за рыжую?))

саламандра

добавил 4runner в 26.8.2013 07:55
а ротвейлер  считается за рыжую?))

Это чей ротвейлер сейчас на волосок от "Хе"?

Если в "хе" нет белкового инградиента - мяса, рыбы, морепродуктов, то это называется "морковка по-корейски".

саламандра

добавил Старик в 25.8.2013 22:58
В молодости был женат на кореянке.

Сколько раз вообще женат-то был? Или опять фантазируешь, сочинялкин?

Старик

добавил саламандра в 27.8.2013 14:43
Сколько раз вообще женат-то был? Или опять фантазируешь, сочинялкин?

Ну и чего обзываешься? Три раза. Подтвердить документально? Ну нет уже у меня этих бумаг. Штазька.Интересно а твой мужик может пёрнуть без твоего контроля?

4runner

добавил саламандра в 27.8.2013 14:41
Это чей ротвейлер сейчас на волосок от "Хе"?

Если в "х ...

ничей я так надеюсь. у меня вообще никогда собаки не было))

саламандра

добавил Старик в 27.8.2013 15:13
Ну и чего обзываешься? Три раза. Подтвердить документа ...

Ну говорю же - нахал!
Можешь не верить, но мужа я на коротком поводке не держу. Звоню редко, только по острой необходимости, мобилку его в руки не беру, по карманам не шарю, на мальчишники и в баню отпускаю с радостью (люблю побыть дома одна).
Смотрю как подружки на своих мужиков наезжают и думаю - как моему-то со мной повезло!

саламандра

добавил 4runner в 27.8.2013 15:19
ничей я так надеюсь. у меня вообще никогда собаки не было))

Вот, вот! А была бы собака, даже мысли б не допустил слатик ею приправить.

Был у меня когда-то дворняга Барсик. Жил в будке, маленький, беспородный с абсолютно человечьими глазами. Провожал меня на автобус и в магазин. Знал когда я с работы приезжаю и ждал на остановке. Даже не представляю как можно съесть друга....

Старик

Я от тебя пищу... Ну прям идеал женщины... И чё мы в разное время и в разных местах родились? Я б тебе даже не позволял бы ноги свои мыть. Я б их вылизывал. Вот оказывается жизнь прошла мимо из-за тебя... Грустно...А ещё мне нравится то, что ты проффесиональная охотница на ведьм

4runner

добавил саламандра в 27.8.2013 15:48
Вот, вот! А была бы собака, даже мысли б не допустил сла ...

так я и не допускаю такой мысли  

саламандра

добавил Старик в 27.8.2013 15:51
проффесиональная охотница на ведьм

С ентова места поподробнее пожалуйста!

саламандра

добавил 4runner в 27.8.2013 16:49
так я и не допускаю такой мысли

А на рыжего ротвейлера кто глаз положил?

басмач

добавил Старик в 25.8.2013 21:58
Рецепт глянул. Чисто корейские блюда готовятся без чес ...

Не сама собака ценна, как ее жир. Ну не выбрасывать же мясо собачье Отваришь его, приправишь специями и вперед с водочкой

басмач

добавил саламандра в 27.8.2013 14:42
Ну говорю же - нахал!
Можешь не верить, но мужа я на ко ...

Смотрю как подружки на своих мужиков наезжают и думаю - как моему-то со мной повезло!

Понятно, значит, у тебя муж тоже моджахед Свобода действий мужика зависит в первую очередь от его характера и воли и еще от женской мудрости

Старик

добавил саламандра в 28.8.2013 16:24
С ентова места поподробнее пожалуйста!

Так ты же любишь не достатки в людях выискивать По памяти вроде сына у тебя нет. А то бы отменная свекровка получилась.

Старик

добавил басмач в 28.8.2013 16:33
Не сама собака ценна, как ее жир. Ну не выбрасывать же  ...

Правильно. Собачий жир приравнивается к барсучьему.

Старик

добавил басмач в 28.8.2013 16:33
Не сама собака ценна, как ее жир. Ну не выбрасывать же  ...

Забыл ты про ХЕ из собаки.

4runner

добавил саламандра в 28.8.2013 16:27
А на рыжего ротвейлера кто глаз положил?

не я случай из жизни просто рассказал)) ни за что бы не стал есть

басмач

добавил Старик в 28.8.2013 16:44
Забыл ты про ХЕ из собаки.

Не забыл я хе из собачки, но без супа его не бывает. Всех тех, кто идет есть собачку, интересует прежде всего жирный собачий суп - суп отдельно, отварной рис отдельно и мясо отдельно, из которого ты уже сам за столом делаешь хе по своему вкусу. Ну или попросишь кого за соседним столиком сделать тебе это хе. Иной раз корейцы даже отдавали свое мясо другим, отдавали совсем нетронутым и ели только суп с рисом. У нас же были целые улицы корейских кабаков на дому. Были они всегда, а после начала Перестройки их стало еще больше. Посещали мы такие заведения часто - они круглосуточно функционировали....

4runner

салат "Икра баклажанная"=) возьни много, но вкусная


В общем пишу тут.
С баклажанов наглым образом снимаем кожуру, отвариваем их до размягчения, ставим под пресс (в каком нибудь  сите я в марлю заворачивал и кастрюлю с водой ставил) для удаления лишней влаги, мелко рубим.
С томотов снимаем кожуру(я с помощью кипятка делал) и так же мелко их рубим, откидываем рубленные томаты через друшлак опять же с целью удалить линшюю влагу. Мелко шенкуем репчатый лук и смешиваем все порубленные овощи, добавляем соль, перец по вкусу, чуток масла оливкового или растительного, перемешиваем, охлаждаем и наслаждаемся.
Самое противное это мелко рубить томаты

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 17:36
салат "Икра баклажанная"=) возьни много, но вкусная

Если вкусно, сытно, то стоит и повозиться

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 18:40
Если вкусно, сытно, то стоит и повозиться

на счет сытности не могу сказать, салат вегетарианский))

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 17:42
на счет сытности не могу сказать, салат вегетарианский))

Ты ел и не наелся?

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 18:44
Ты ел и не наелся?

я пробовал только, пока в холодильнике стоит охлаждается и настаивается))  а что бы сытость наступила у меня котлетки припасены

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 17:48
я пробовал только, пока в холодильнике стоит охлаждае ...

Вообще-то салаты едят сразу, а икра может и постоять, охладиться и настояться. Так у тебя салат или икра?
Вот так сходу глядя на фото, содержимое миски можно и за фарш мясной принять

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 18:50
Вообще-то салаты едят сразу, а икра может и постоять, о ...

я не знаю как это называется, наверное икра, мы все так ее называем.

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 17:52
я не знаю как это называется, наверное икра, мы все так ее называем.

Продукты все сырые или что-то отваривалось, жарилось и т.д.?

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 18:53
Продукты все сырые или что-то отваривалось, жарилось и т.д.?

отваривались только баклажаны, остальное все сырое и завтра этого уже не будет, поскольку нравится мне эта икра или как ее там)))

Старик

добавил 4runner в 28.8.2013 18:48
я пробовал только, пока в холодильнике стоит охлаждае ...

Ты должен с Пончиком подружиться

4runner

добавил Старик в 28.8.2013 19:11
Ты должен с Пончиком подружиться

где ж его взять то? Пропал куда то совсем

басмач

Да, чета пропал Пончик с концами...Я к нему так привык, блин

басмач

добавил 4runner в 28.8.2013 17:57
отваривались только баклажаны, остальное все сырое и  ...

Димка, ты бы написал расклад своего чуда, а !

4runner

добавил басмач в 28.8.2013 19:19
Димка, ты бы написал расклад своего чуда, а !

Ок, я под фотографией чиркнул процесс превращения  овощей в икру

medved

добавил 4runner в 28.8.2013 18:42
на счет сытности не могу сказать, салат вегетарианский))

Дим, у нас это (или что-то подобное) называют "сырой" икрой.
Обычную икру из баклажанов делают так:
С синеньких никто шкуру не сдирает. ( шкурка синеньких очень полезна ) Либо припекают в на решетке в духовке, либо отваривают в подсоленной воде до тех пор, когда шкурку можно проколоть спичкой (время варки зависит от сорта).
Через мясорубку пропускаешь остывшие синие, лук, и  болгарский перец. Дальше всё это богатство на горячую сковороду с растительным маслом. В середине тушения добавить томатной пасты. С помидорами тоже ничего, но блюдо выйдет водянистым и кисловатым
По вкусу молотый перец, соль, чеснок. Надо остудить!
С свежеиспеченным хлебом... мммммммм... Это что-то!