...А Что у Вас сегодня на обед?

Шеф

Ну вот примерно так

Violia

Ровненькие какие!

Забыла самай простой и вкусный салат с черемшой:
Черемша, огурец, редиска, яйцо вареное. Все заправить сметаной.

4runner

а кто нибудь знает рецепт соуса, я  честно сказать не помню,  а хотелось бы попробовать. Правда спаржа у нас дорогая блин и не всегда есть. Надо начать выращивать))) бизнес

Шеф

Ровненькие какие!

И вкусненькие

а кто нибудь знает рецепт соуса, я  честно сказать не помню,  а хотелось бы попробовать.

Если ты имеешь ввиду соус песто из черемши, то вот...
http://www.foodclub.ru/detail/16213/

Violia

Белый голландский соус (к спарже)
100мл белого вина
50мл винного уксуса или светлого Бальзамико
1 лук-шалот (можно обычный)
пара веточек петрушки (можно немного сушеной "средиземноморской" смеси)
3-4 горошины черного перца
2 желтка
100г холодного порезанного на кусочки сливочного масла
Вино и уксус вылить в кастрюльку, добавить порезанный лук, петрушку и перец и выпарить жидкость до 3-4 ст.ложек (длится примерно 10 минут). Жидкость процедить через дуршлаг в металическую миску и поставить ее на водяную баню.
Вода в кастрюльке НЕ должна касаться дна миски. Довести воду до кипения, убавить до еле заметного "пузырения" - вода НЕ должна бурлить, это очень важно. Ввести в отцеженную жидкость 2 желтка и энергично взбивать до образования крепкой пены и легкого загустения.
Постепенно вводить охлажденное масло по кусочкам и продолжать взбивать - соус должен постепенно густеть. Периодически проверять воду в кастрюльке, чтобы она не кипела, иначе соус свернется! После введения всего масла попробовать на соль и при необходимости посолить и поперчить - а также можно добавить несколько капель лимонного сока - но совсем чуть-чуть, чтобы не перекислить.

(рецепт из bloggingmitgeschmack)

4runner

добавил Violia в 8.4.2013 19:44
Белый голландский соус (к спарже)
100мл белого вина
50мл в ...

Спасибо огромное!

Йош

Ира, Юра спасибо за рецепты для спаржи и черемши. Но если черемша у нас растет и встречается на рынке в продаже, то вопрос действительно важный- где найти эту самую спаржу у нас. Видимо, только импортная должна встречаться в магазинах...

Фронтовик

у мня жена покупает  гдето такой гатовый уже  в пакетиках     и после его в кострюльке с 250 мл воды 5 минут варит перемешивая переодически  массу  пока она не загустеет!    после в отваренную спаржу  или SPARGEL   и...... ну оч оч оч вкусно

Violia

Есть готовый голландский соус, который и варить не нужно. Фирмы TOMMY, стоит на полках с соусами воо всех магазинах. А сухой соус в пакетиках лучше брать KNORR.
Просто в России спаржу почти не знают и соусов этих в продаже нет.

Йош

вот ведь какие- все пробовали, все дразнятся, одна я, сиротинушка, не в курсе дела-  что за таинственная спаржа, которая на вкус трава-травой, а под белым соусом - объедение...

pont34

добавил @barcelona в 8.4.2013 20:47
вот ведь какие- все пробовали, все дразнятся, одна я, си ...

Ну дык посади в своём огороде и попробуй .Скажу одно ,пельмени вкусней

Йош

добавил isob в 8.4.2013 18:28
И вкусненькие

Даже не верится, что бездрожжевые.

Йош

добавил pont34 в 8.4.2013 20:50
Ну дык посади в своём огороде и попробуй .Скажу одно ,пельмени вкусней

ага, посади. Если бы росла, так все садили бы... Вот в Москве абрикосы не плодоносят. Так и у нас не все растет...

Фронтовик

дааааааааааааааааааааааа  именно кнор  и есть!!!!   а типа как с кетчуп-дозе     фигня  чистой воды!   KNORR  

pont34

добавил @barcelona в 8.4.2013 20:52
ага, посади. Если бы росла, так все садили бы... Вот в Мо ...

Ты попробуй ,давай семян тебе вышлю у вас же там климат лучше чем у нас

Йош

KNORR у нас продают супы, бульоны и приправы. В пакетиках сухие.

Шеф

Даже не верится, что бездрожжевые.

ТОчно бездрожжевые. Закваска у меня уже окрепла, так что в разы тесто поднимает, получше чем эти сран..ые пардон дрожжи.

Йош

добавил pont34 в 8.4.2013 20:55
Ты попробуй ,давай семян тебе вышлю у вас же там климат лучше чем у нас

Нет, Серёж, никак не лучше- летом жара до +45 и суховеи (степные ветра), а зима суровая. Неудачный у нас климат для нежной спаржи, которая появляется весной и может обмерзнуть зимой и высохнуть летом. Это во Франции или у вас, с вашими теплыми зимами благодарное дело её выращивать. А теплиц у нас нет. И культуры потребления нет, чтобы массово выращивать.

pont34

Ладно ,тогда я тебе тонка раскатаю и высушу несколько штук и в конверте отправлю

Violia

KNORR у нас продают супы, бульоны и приправы. В пакетиках сухие.

Не хочу вас обижать, но ваш knorr и тот, что делают в Германии - разные на вкус...
Я, когда в Беларусь в отпуск еду, с собой сумку knorow тащу, так так там совсем другие на вкус.
Вот это - сухой



А это - готовый

вот ведь какие- все пробовали, все дразнятся, одна я, сиротинушка, не в курсе дела-  что за таинственная спаржа, которая на вкус трава-травой, а под белым соусом - объедение...

Полина, помнишь елочки, которые в букеты добавляют? Называются аспарагус. Вот спаржа - это те же елочки, аспарагус. Только окультуренные. Едят молодые, чуть проклюнувшиеся ростки растения. Почитай, как ее выращивают, может, и у вас вырастет.

Йош

добавил pont34 в 8.4.2013 21:02
Ладно ,тогда я тебе тонка раскатаю и высушу несколько штук и в конверте отправлю

Папирус ещё сваргань

Йош

добавил isob в 8.4.2013 20:57
ТОчно бездрожжевые. Закваска у меня уже окрепла, так ч ...

так а в чем разница-то? Чем обычные хлебопекарные дрожжи хуже закваски такой?

Йош

добавил Violia в 8.4.2013 22:23
Не хочу вас обижать, но ваш knorr и тот, что делают в Герма ...

Ира, я ни в коем случае и не обижаюсь и не претендую на супер импортный КНОРР. Так как мы сейчас (тоже не в обиду) стараемся уходить от субпродуктов в любом виде. Если бы ты знала, сколько в организм среднестатистического украинца попадает ядов и токсинов ежедневно, тебя бы не удивило наше стремление перейти на все натуральное (по возможности, конечно).

У меня даже муж так выражается при начале сезонных работ в поле - "начинацию операю "Прощай, Полькин маникюр"" Это я к тому, что мы вынуждены из-за детей и экологически небезопасной обстановки вокруг переходить исключительно на подножный корм.

Да, аспарагус, у нас растут такие в горшках растюшки. Комнатные цветы. Я даже не знаю. Наверное, все равно не рискну выращивать его съедобные сорта.

басмач

добавил @barcelona в 9.4.2013 10:05
Ира, я ни в коем случае и не обижаюсь и не претендую на  ...

Я бы вообще напрочь запретил тебе всякие маникюры. Что за заморочки... Никаких маникюров и баста

Йош

добавил басмач в 9.4.2013 10:49
Я бы вообще напрочь запретил тебе всякие маникюры. Что ...

Драсти, а как же поддержка имиджа украинских женщин в мире (шучу) У нас сейчас это очень актуальный образ - барышня-крестьянка   

басмач

добавил @barcelona в 9.4.2013 10:52
Драсти, а как же поддержка имиджа украинских женщин в  ...

Я в курсе насчет образа. Знала бы ты, как мне эта крестьянка Юля ваша Митрофанова нравится

Йош

добавил басмач в 9.4.2013 10:56
Я в курсе насчет образа. Знала бы ты, как мне эта крест ...

ой, ну на вкус на цвет... А ты в тему про сланцевый газ загляни. Вот те, по моему мнению не позорят особо страну.

басмач

добавил @barcelona в 9.4.2013 11:01
ой, ну на вкус на цвет...  А ты в тему про сланцевый  ...

А мне цвет по барабану, и даже в  конопатых я могу влюбляться. Хоть черныя, хоть белая пусть будет, если понравится - все

Шеф

Я в курсе насчет образа. Знала бы ты, как мне эта крестьянка Юля ваша Митрофанова нравится

Вот что значить ...на вкус и цвет... А мне она ничуть не нравится. Она больше на армянку, чем на украинку похожа.  Горный женщина в гриме, причём грима на ней не мало, такую отмыть, испугаешься. Для меня показатель женской красоты, это когда на женщину приятно и не страшно без макияжа смотреть. Мне другие нравятся, европейского типа. Можно сказать те, кто по своей внешности не будучи блондинками, а скорее русыми, покрасившись в блондинок имеют при этом полное сходство и слияние с этим цветом, как будто родились блондинками. А вот все остальные, я не говорю про турчанок, негритосок и прочих темнокожих, те когда красятся в блонди, выглядят вааще смехотворно, но даже такие как эта Митрофанова, явно видно что она по натуре своей брюнетка. В жюри СЛЕПЫЕ сидели.

басмач

Ладно, вы прикола не поняли

Фронтовик

добавил басмач в 9.4.2013 11:56
Я в курсе насчет образа. Знала бы ты, как мне эта крест ...

   о ееее  каааааааааааакию славненькие у ней  ююююююююююююююююююлиииииииииииииииииии))))))))

Фронтовик

:D:D:D:D:D:D:D:D  так и хочетса потрогать,а потом  поцеловать!)))))))))

Йош

добавил басмач в 9.4.2013 13:23
Ладно, вы прикола не поняли

ты уже у Зиновия научился темнить? А ну говори, в чем прикол.

Старик

добавил басмач в 9.4.2013 11:49
Я бы вообще напрочь запретил тебе всякие маникюры. Что ...

Боишься спину раздерут в экстазе?

басмач

добавил Старик в 9.4.2013 15:50
Боишься спину раздерут в экстазе?

Иголок бояться  - сйожегами не водиться

pont34

на обед ел сегодня суп из курицы ,на второе курица и грибным поливом .
Сейчас жена испечёт творожную запеканку с изюмом ,буду её с чаем  
и всё на сегодня

басмач

Это как понять...на первое суп из курицы и на второе курица? И почему так поздно идет запеканка? Она должна была быть на десерт с чаем или с кофе
Или ты следуешь моде? Знаешь, сейчас такая мода пошла : раздельное питание Это когда завтрак делят на три этапа : завтрак, обед и ужин

саламандра

Совсем я тёмная женщина, не знаю кто такая Юля Митрофанова и даже гугля не помогла, только депутат Митрофаноа с эротическим фильмом "Юлия" выскакивает.
Может кто просвятит?

Violia

Совсем я тёмная женщина, не знаю кто такая Юля Митрофанова и даже гугля не помогла

Я тоже не в курсе...

Сейчас жена испечёт творожную запеканку с изюмом ,буду её с чаем  

Как ты вовремя про запеканку вспомнил. Я все забываю манку купить для нее, а сегодня купила наконец.
Кстати, не знаю, у всех ли одинаковые ангеботы в kauflande, но у нас вот такой творог на этой неделе дешевый. Кто не пробовал - обязательно покупайте, очень вкусный. Манку купила, творог тоже, буду и я с запеканкой.
http://www.kaufland.de/Home/01_A ... Fette/index.jsp#top

басмач

добавил саламандра в 9.4.2013 20:54
Совсем я тёмная женщина, не знаю кто такая Юля Митрофан ...

Просто набираешь в гуглии трислова... Юля, Украина и фашизм