|
|
сообщение medved изменено 22.6.2014 20:20
Так, докладываю! Квас сделала по рецепту из ссылки, но как и следовало ожидать, не могла обойтись без своих закидонов. Квас получился !!!!!!!!!!!!  Но горло я простудила ( а нечего было прям из холодильника кушать! 
Итак,
200 грамм ржаных сухариков - В магазине покупала "Бородинский" хлебчик, а домой принесла ржаной с изюмом и цельными зернами  (раззява!) - но на сухарики тоже пошло за милую душу,
+ 2 столовые ложки мёда - брала с горкой, Мёда много не бывает!!!! Да, Понтик?
+ 5 литров чистой воды - к колодцу не бегала, взяла свежеотфильтрованную, хорошо подогрела, но не догаряча.
+ 10 грамм дрожжей.
Решила, что сладости малова-то будет, и добавила 3 стол. ложки сахара
Сухарики залила теплой водой, в которой растворила мёд. Добавила дрожжи, чуть погодя - сахар.
Посмотрела, подумала: "мало сладости!!!!" - и добавила ещё 2 стол. ложки свежего варенья из чёрной смородины (из остатков - не пропадать же добру!!!), от этого цвет будущего кваса сразу стал приятно-медовым (даже странно).
Закрыла банку 3-мя слоями бинта. Гуляло 2 дня, но было прохладно, и я решила дать постоять ещё денёк, хоть приятный квасной дух уже был. Процедила, разлила в 2 стеклянные банки, в каждую добавила ещё по 1 стол. ложке сахара и по 1 ложке того же смородинового варенья; закрыла крышками , и в холодильник на 2 дня.
Удивительно, но запах чёрной смородины проявился только после двух суток стояния в холодильнике.
Всё! пойду допью квасок... 
Да, Риммуль, а ты делала квас? Или ещё думаешь?
    |
|
Опубликовано 10.6.2014 23:11:39
А то он уже мне неподъемные проценты насчитал...вот жук
